Rươi là đặc sản quý hiếm chỉ có theo mùa, thường xuất hiện vào khoảng tháng 9 đến tháng 11 Âm lịch. Với giá trị dinh dưỡng cao và hương vị đặc trưng, rươi được nhiều người ưa chuộng để chế biến các món ngon như chả rươi, mắm rươi, rươi kho niêu đất,… Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn mua rươi tươi ngon, đặc biệt khi thị trường có nhiều nơi bán rươi kém chất lượng. Dưới đây là một số kinh nghiệm chọn rươi chuẩn nhất mà bạn nên biết.
1. Chọn rươi theo mùa – Yếu tố đầu tiên quyết định độ tươi
Rươi là loài sống theo mùa, chỉ xuất hiện vài đợt trong năm khi triều lên. Thời điểm lý tưởng để mua rươi là từ tháng 9 đến tháng 11 Âm lịch, nhất là vào khoảng mùng 5, 15 hoặc 25 âm lịch hàng tháng.
✔️ Mẹo: Rươi chính vụ sẽ tươi, nhiều, giá ổn định hơn và dễ chọn lựa.
2. Nhận biết rươi tươi qua màu sắc và độ chuyển động
-
Rươi tươi sống thường có màu hồng nhạt đến hồng sậm, thân mềm, bụng đầy nước.
-
Khi chạm nhẹ, rươi sẽ chuyển động nhẹ nhàng, không lờ đờ.
-
Nếu thấy rươi ngả màu đen, bụng lép hoặc không còn chuyển động, đó là dấu hiệu rươi đã để lâu hoặc bảo quản không đúng cách.
3. Tránh rươi đông lạnh không rõ nguồn gốc
Hiện nay nhiều nơi bán rươi cấp đông không đạt tiêu chuẩn, làm giảm chất lượng món ăn khi chế biến. Nếu chọn rươi đông lạnh, hãy:
-
Ưu tiên mua tại cửa hàng uy tín hoặc trại rươi có quy trình cấp đông chuẩn.
-
Kiểm tra kỹ bao bì, ngày đóng gói, hạn sử dụng, và rươi không bị vỡ nát.
4. Ưu tiên mua rươi Tứ Kỳ – Hải Dương
Rươi Tứ Kỳ được xem là ngon nhất tại Việt Nam vì môi trường sống tự nhiên, giàu phù sa. Rươi vùng này có kích thước đều, thịt ngọt, béo và thơm đặc trưng, thích hợp chế biến mọi món từ dân dã đến cao cấp.
📍 Bạn có thể tìm mua tại các điểm bán đặc sản uy tín, siêu thị nông sản, hoặc đặt hàng online từ trại rươi chính gốc như OH FARM.
5. Địa chỉ mua rươi uy tín – Yếu tố quyết định chất lượng bữa ăn
Một trong những cách đơn giản và hiệu quả nhất là tìm mua rươi tại các cơ sở chuyên cung cấp rươi thương phẩm. Họ có quy trình thu hoạch – bảo quản – vận chuyển rõ ràng, đảm bảo rươi đến tay khách hàng luôn tươi ngon.
🟢 OH FARM là thương hiệu uy tín chuyên bán rươi tươi sống, rươi cấp đông đúng chuẩn và các sản phẩm chế biến từ rươi như chả rươi, mắm rươi… Giao hàng nhanh, cam kết chất lượng!
